醫藥級丙二醇 

中文名稱：1,2-丙二醇;1,2-二羥基丙烷;丙二醇;α-丙二醇
中文別名：甲基乙二醇
分子式：CH2OHCHOHCH3(C3H8O2)
分子量：76.09
EINECS:200-338-0
CAS號：57-55-6

理化性質
外觀：無色粘稠穩定的吸水性液體，幾乎無味無臭。
沸點：188.2℃
熔點：－59℃
粘度：（20 ℃）60.5mpa.s，
相對密度（水=1）：1.04
蒸汽壓：20℃時106Pa
閃點：99℃（閉杯），107℃（開杯）
比熱容（20 ℃）2.49kJ/(kg.℃)，
汽化熱（101.3kpa）711kJ/kg。
自燃溫度：421.1℃
溶解度：與水、乙醇及多種有機溶劑混溶。

用途
1.用作樹脂、增塑劑、表面活性劑、乳化劑和破乳劑的原料，也可用作防凍劑和熱載體。
2.用作氣相色譜固定液、溶劑、抗凍劑、增塑劑及脫水劑。
3.載體溶劑；濕潤劑；保濕劑；抗結劑；抗氧化劑；組織改進劑；表面活性劑；穩定劑；增稠劑；面團調節劑；乳化劑；調味劑；賦形劑；加工助劑。GB 2760～96列為食品加工助劑。
4.丙二醇是殺菌劑苯醚甲環唑的中間體。
5.作溶劑，可將防腐劑、色素、抗氧化劑等難溶于水的食品添加劑溶解于其中，再加入食品；有較強的吸濕性，對食品有保濕和抗凍作用。我國規定可用于糕點，最大使用量為3.0g/kg。